中医认为：“万物皆生于春，长于夏，收于秋，藏于冬，人也亦之。”也就是说冬天是一年四季中保养、积蓄的最佳时机。冬天人们食欲大增，脾胃运化转旺，此时 进补吸收率高，更能发挥补身的作用，投资少，见效快。事实证明，冬令进补不仅能调养身体，还能增强体质，提高机体的抗病能力。

所以在冬季大家在吃饭时，胃口明显好很多。而且俗话说“三九补一冬，来年无病痛。”因此冬季养生尤为重要。那冬季吃什么好呢？在冬季海鲜大都是收获季节，这个时候海鲜的品种十分多，海鲜的质量也特别好，价格也相对优惠。

很多人都会选择海鲜作为进补食材，海鲜含有丰富的蛋白质，而且脂肪量很低。蛋白质含量可高达15%～20%，鱼翅、海参、干贝等含蛋白质在70%以上。另外，鱼蛋白质的必需氨基酸组成类似肉类，属优质蛋白；脂肪量多数为1%～3%，并且多由不饱和脂肪酸组成，容易消化，不易引起动脉硬化。

海八仙