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阿宝宁波菜——九月初,大闸蟹已经上市了?

2012-09-11海八仙网络

现在螃蟹个头小,口感也不太好

秋风起、蟹脚痒,今年的中秋节还未到来,但螃蟹已经悄悄出现在无锡的市场上。昨日上午,记者从无锡市蠡桥水产批发市场了解到,第一批少量螃蟹已经抢闸上市,目前的大闸蟹多是来自太湖、洪泽湖、固城湖等地,但螃蟹的个头普遍不大,公蟹最大3两半、母蟹最大3两左右,售价在45-50元一斤。

昨日中午,记者来到了无锡市蠡桥水产批发市场,发现这里很多店面前的广告牌都已经换成了螃蟹销售。在一家专售洪泽湖大闸蟹的店铺内,记者看到,水箱内暂时还没有大闸蟹。“今天是头一天开张营业。”老板告诉记者,他的这家店面类似于候鸟式,一个季节专售一种产品,今年的螃蟹上市,将店面改装成螃蟹的专营店。

在店内,记者发现了两包螃蟹,约有30-40只,只是个头都不大。“这是今天早上刚从洪泽湖那边运来的,量不多。”老板介绍说,目前螃蟹还没有大量上市,只是有少量的螃蟹流入市场。

老板指着两包螃蟹说:“现在公蟹不到4两,母蟹3两左右,我拿过来的螃蟹,已经算是个头大的了。”

在另一家名为太湖人家的螃蟹专营店中,老板小梁同样拿回了3包螃蟹。据小梁介绍,他这里的螃蟹产地是苏州太湖,这里的螃蟹个头和前一家的差不多,小一些的母蟹个头只有2两一只。

“今年的价格还不好说,从现在少量上市的情况来看,还看不出价格到底是涨了,还是跌了。”小梁告诉记者,但是从目前的物价来看,螃蟹涨价的可能性比较大。目前,每天到市场的螃蟹量都不多,买螃蟹的人也不多。由于螃蟹个头比较小,不适合送礼,都是市民买了尝鲜的。

据蠡桥水产市场一位工作人员介绍,目前市场上的螃蟹都还不能称为大闸蟹,只能叫毛蟹,只有个头大的螃蟹才称为大闸蟹。毛蟹的价格比较低,口感上也没有大闸蟹鲜美。固城湖、洪泽湖、太湖大闸蟹预计在本月20日左右大量上市,阳澄湖大闸蟹已定于9月22日开捕,大量上市则要等到下个月中旬以后。

记者了解到,由于每年的大闸蟹销售都十分火热,今年市场上已经出现了“纸螃蟹”,各类销售券已经出现在市场上,等到大闸蟹正式上市的时候,市民可以凭券到店面提货。采访中,一家大闸蟹专卖店,已经出售了几十斤的“纸螃蟹”。

所以还是请市民们,还是等到大闸蟹上市的时间,再去提货!

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