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海八仙食品——青口贝2012-12-15海八仙
贝壳类的海鲜有很多,例如夏夷贝、红贝、赤贝、北极贝、象拔榜、香螺、香波螺、钢螺。其中青口贝是比较有特色的贝壳类海鲜。它的颜色很像翡翠呢! 青口贝,即翡翠贻贝,又名海红。干制后即为“淡菜”。分布于东海南部和南海沿岸。贝壳较大,壳长达13~14厘米。壳长,壳长是壳高的2倍。壳顶位于贝壳的最前端,喙。背缘弧形,腹缘直或略凹。壳较薄,壳面光滑,翠绿色,前半部常呈绿褐色,生长纹细密,前端具有隆起肋。壳内面呈瓷白色,或带青蓝色,有珍珠光泽。铰合齿左壳2个,右壳1个。足丝细软,淡黄色。 青口贝的营养价值 青口贝含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。 编辑:海八仙 2012年12月15日
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