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海鲜常识之海鲜的营养价值（一）2012-12-30海八仙网络
1、富含钙，水产品含钙广泛而丰富，尤以虾皮为最。 2、富含铁， 主要有海带、紫菜、裙带菜、海青菜 、牛毛菜、鱼肝等。 3、富含锌，主要有牡蛎、海星、泥锹、海带、紫 菜、贻贝、海肠子等。 4、富含碘， 主要有海带、紫菜、牛毛菜、羊角菜 、海参、海蛰、干贝、 淡菜、海鱼、虾、蟹、海螺等。 5、富含硒，主要有海鱼、贝类、海蟹肉、爬虾、 海螺、海星籽等。 6、富含锰， 主要有鱼卵、鱼籽、蟹肉、爬虾、海 星籽等。 7、富含铜， 主要有海螺、虾、蛤蝴、文蛤、蛏子 等。 8、富含钻， 主要有鱼籽、鱼卵、蟹肉、蟹芡、海 星籽、沙丁鱼等。
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