帝王蟹又名皇帝蟹、石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲壳类，它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉。而且帝王蟹生活于深海，因此远离污染，肉质鲜美，营养丰富，所以很受食客们的欢迎。

帝王蟹的营养价值

帝王蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。每100克帝王蟹中，热量：97千卡 蛋白质：19.2克　脂肪：l.5克 胆固醇：53毫克　不饱和脂肪酸(Omega—3)：0.1克 钠盐：1072毫克。近年研究发现，蟹还有搞结核作用，吃蟹对结核病的康复在有补益。帝王蟹 的使用效果中医认为其有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等 疾病有一定的食疗效果。

海八仙